Course menu

【コース２】

＜乾杯酒＞
スパークリングワイン
<アミューズ>
お食事の初めの一品
<前菜Ⅰ>
旬素材のコンポジション
<前菜　Ⅱ>
キャビアと天使海老のタルタル
＜スペシャリテ＞
葉山庵のスペシャリテ　フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース　白トリュフのカプチーノを浮かべて
<魚料理>
カナダ産オマール海老　本日の調理法で
<お口直し>
果実のグラニテ
＜肉料理＞
特選黒毛和牛フィレ肉＆サーロインのコンポジション 五味パレットと埼玉旬野菜
＜アヴァンデセール＞
パティシェからご挨拶の一品
＜ケーキ＞
葉山庵特製お祝いケーキ
＜食後のひと時に＞
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”
セーデルブレンドティー
または コーヒー
＜パン＞
越谷産米油を練りこんだ豆乳パンとバケットパン

※ コース内容は一部変更となる場合も御座います ※